Quand le Mas René Guilhem fait chanter la vigne
C’est sur la commune de Clermont l’Hérault, le long du chemin de la Faïence, que le Mas René Guilhem exhibe son imposante bâtisse de pierres blanches. À sa tête, deux hommes : Pierre et Patrice Gros, oncle et neveu, liés par le sang et la volonté de créer leur propre cave particulière.
S’il est une cuvée qui a fait chanter les papilles de notre jury lors de la 2ème édition des Cuvées Salagou Cœur d’Hérault, c’est bien Cantagrive, un blanc 2024, produit par le Mas René Guilhem. Assemblage de Roussanne, Vermentino et Viognier élevé en cuve, ce blanc se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes floraux et fruités. Idéal donc pour accompagner coquillages, poissons grillés et autres fromages frais à l’apéritif !
Cantagrive cuvée Elise, pour être précis. Une signature qui ne doit rien au hasard. Car la cuvée élaborée en septembre 2014 coïncide avec la naissance de la fille de Patrice : Elise. Il faut dire que dans la famille Gros, la viticulture est une affaire de famille et que les noms ont souvent une référence filiale. Celui du mas par exemple, porte en lui la mémoire familiale : René, du nom de l’arrière-grand-père de Patrice, et Guilhem, le grand-père. Une fusion symbolique qui reflète la transmission d’un savoir-faire depuis cinq générations.
Créer ses propres cuvées
Cinq générations de vignerons se sont donc succédées à la vigne et en cave coopérative. Mais en 2010, c’est avec l’envie de monter leur cave particulière que Pierre et son neveu Patrice ont décidé de fonder le Mas René Guilhem. Avec peu de moyens pour commencer, mais de grandes ambitions, c’est d’abord dans le garage du père de Patrice que se vinifiaient les premières cuvées. Et un désir toujours persistant : « On essaye de travailler pour exprimer au mieux le terroir, mettre en avant ses qualités et ses richesses ! »
Pari réussi pour le duo qui, en plus de voir son exploitation labellisée Bio, cachète également ses bouteilles de l’AOP Languedoc et IGP Côteaux du Salagou. À déguster, en toutes saisons !
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